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鳥しげの3つのこだわり
鳥しげがこだわる「鶏選び」「独自の熟成方法」「手捌き」でいつもの鶏肉がどのように変わるの?
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おすすめの部位
信玄どりむね肉
数ある部位の中で熟成による違いを感じていただけるのがむね肉です。お肉の中にたっぷりと水分を保ってるので、チキンカツなどの揚げ物にしてもジューシーに仕上がります!
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山梨に買いに行かなくても信玄どりが手に入るなんて本当に嬉しいです。 市場の鶏の専門店でよく鶏肉を買っていて、そこの鶏肉もかなりのクオリティなのですが 信玄どりは私にとっては特別なお肉です。 丁寧に捌いていただいてあるので調理がとても楽です。 どんなお料理にしてもとにかく美味しいです!手羽先は特に最高でした。母や友人にも紹介します!
はなもも さん
どの部位も大きく、ぷりぷりとしていて新鮮でした!薄味でも臭みがなく感動しました。 量もたっぷりあったため、一度冷凍してからいただいたものもありましたが、それでもパサパサせず美味しくいただけました。 ぜひリピートしたいです。
R さん
丁寧に下処理された各部位を、時間はかかりますが、1本ずつ串に打ち、いざ炭火焼き! お肉の味は、一流の焼き鳥屋さんに勝るとも劣らない美味しさでした。 来客時や、家族の特別なイベントの時にまた頼みたいです😎
遠葉山 さん
会社概要
有限会社鳥しげは1969年に創業。創業以来鶏肉専門卸として、精肉店や焼鳥屋さんを中心とした飲食店のお客様向けに商品を販売しています。「多くの人に美味しい鶏肉を食べてもらい、鶏肉の魅力をもっと知ってほしい」という想いから、この度個人向けの通販サイトを立ち上げました。
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