ご飯が進む！鶏チャーシュー（No.30）

こんにちは！

鳥しげオンラインショップです(^^♪

今回はもも肉を使った鶏チャーシューを紹介させていただきます！

少し甘みのある味付けとなっておりますので、砂糖やみりんの分量で調節してください😊

鶏チャーシューはタコ糸で巻くのがちょっと難しいですが、
綺麗に結べば、出来上がりも綺麗になるのでゆっくりやってみてください👍

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【用意するもの】（2〜3人前）
もも肉 2枚
塩コショウ 少々
ごま油 少々
タコ糸（無い場合は爪楊枝で代用）
A醤油 大さじ8
A酒 大さじ6
Aみりん 大さじ1
A砂糖 大さじ3
A生姜チューブ 4cm
Aニンニクチューブ 2cm

【作り方】
1.肉を縛る
暑いところを開き、タコ糸で縛っていきます。糸の感覚をなるべく均等にすると最後綺麗に仕上がります。

2.焼く
フライパンにごま油を引いて、タコ糸で縛ったもも肉を焼いていきます。焼き色がついたら一度取り出します。

3.煮る
フライパンにAの調味料を入れたら火にかけ、温まったところでもも肉を入れて中火で15分間火にかけます。
全体的に馴染むように、たまに肉を回してあげてください！

4.完成
15分経ったら取り出し、粗熱が取れたら盛り付けて完成です！
残りのタレを少し深めのお皿に移し、ゆで卵を入れておけば煮卵も作れます(^^)

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