せせりとたっぷり野菜のあんかけ焼きそば（No.31）

こんにちは☀️
鳥しげオンラインショップです🐓

本日の料理のアイデアでは、あんかけ焼きそばをご紹介させていただきます！

今回はせせりを使用しましたが、もも肉やハラミでも作れますのでいろんな部位で試してみてください(^^♪

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【用意するもの】（3人前）
焼きそばの麺 お好きな量
せせり 220g
にんじん 1/2本
長ネギ 1/2本
白菜 約5枚
もやし 1/2袋
うずら お好み
キクラゲ お好み
ちんげん菜or小松菜 1株

A醤油 大さじ2
A砂糖 大さじ1
A酒 大さじ1
Aごま油 大さじ1
Aみりん 大さじ1/2
Aオイスターソース 小さじ1
A鶏がらスープ 小さじ2
A水 300cc

B片栗粉 大さじ2
B水 大さじ2

【作り方】
1.調味料を混ぜる
Aの調味料をあらかじめ全て混ぜておきます。

2.材料を切る
せせりはひと口サイズ、にんじんはいちょう切り、長ネギは斜め切り、白菜はひと口サイズにカットしておきます。

3.具材を焼きます
油を引いて、肉→火の通りにくい野菜の順番で炒めます。
野菜がしんなりしてきたら混ぜ合わせておいたAの調味料を入れて炒めます。
味見をして塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
※とろみが足りなければ様子を見ながら少しずつ足してください！

4.麺を焼きます
フライパンに油をひき、麺をほぐしながら入れたら両面に焼き色がつくまで焼きます

5.盛り付け
焼いた麺の上にたっぷりと具材をかけたら完成です^_^

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