むね肉でしっとりチキンカツ（No.007）

おはようございます☀️

鳥しげオンラインショップです🐓

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

鳥しげオンラインショップは2月1日にオープンし、あっという間の1ヶ月でした。

たくさんの方に購入していただき、とても嬉しく思っております♪

さて、本日も鶏肉料理のアイデアをご紹介します💡

「むね肉でしっとりチキンカツ」

チキンカツはもも肉とむね肉どちらを使うか悩むこともあるかと思いますが、

おすすめは断然むね肉です！！

むね肉を揚げ物にすると、

ジューシーさが無かったり、パサついたりしてしまう

そんなイメージをお持ちではないでしょうか？？

鳥しげのむね肉は独自の熟成方法により、

お肉の中にたっぷりと水分を保っているため、揚げ物にしてもパサつかずジューシーに仕上がります✨

「揚げ物はもも肉に限る！」という方にも是非一度、鳥しげのむね肉で揚げ物を試してほしいです^_^！

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【用意するもの】（4人前）

・むね  2枚

・塩コショウ  少々

・小麦粉 適量

・卵 1個

・パン粉 適量

・油 適量

【作り方】

1.むね肉を2枚に開きます。

半分に開いてから、厚い部分があれば再度開きましょう。

 詳しい開き方はこちら

2.下味をつけ、パン粉をつける。

塩コショウを軽く振ります。

小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせたあと、パン粉をつけます。お肉全体がパン粉で隠れるくらいしっかりつけてください！

3.揚げる。

180℃の油で揚げていきます。

両面しっかり揚げたら完成です！

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ソースで食べるのも美味しいですが、

塩やおろしポン酢でさっぱりと食べるのもおすすめです♪