ソースチキンカツ丼（No.013）

本日はむね肉を使った、ソースチキンカツ丼のご紹介です！

むね肉は揚げ物にするとパサつくというイメージをされる方が多いですが、

鳥しげオンラインショップのむね肉は独自の熟成方法により、しっとり柔らかいので揚げ物にもおすすめです😊

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【用意するもの】（2〜3人前）

むね肉 1枚

キャベツの千切り お好みの量

お米 お好みの量

塩胡椒 少々

サラダ油 適量

卵 1個

小麦粉 適量

パン粉 適量

タレ

・ウスターソース 100ml

・みりん 大さじ2

・ケチャップ 大さじ1

・砂糖 小さじ1

【作り方】

1.下味をつける

むね肉を開くように切り、塩胡椒で下味をつけます。

2.パン粉をつける

小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつけていきます。

3.揚げる

180℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げます。

4.タレを作る

揚げてる間に、タレの材料を鍋に入れて火にかけ、ふつふつしてきたら火を止めます。

5.完成

ご飯の上に千切りキャベツを敷き詰め、タレにくぐらせたカツをその上に乗せたら完成です

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冷めても柔らかいので、残ってしまったら翌日のお弁当にもおすすめです(^^♪