膝軟骨のペペロンチーノ炒め（No.016）

こんにちは☀️

鳥しげオンラインショップです🐓

ここ最近、気温が高い日が続き、夏を近く感じています♪

夏バテ気味になりがちな時期を元気に過ごすためにおすすめな「ニンニク🧄」を使った料理のアイデアを紹介します(^^)

膝軟骨のペペロンチーノ炒めです！

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【用意するもの】（2〜3人前）

膝軟骨  220g

ニンニクの芽 1束（4本）

ニンニク  1カケ

鷹の爪 1本

オリーブオイル 大さじ1

サラダ油 小さじ2/1

塩胡椒 少々

【作り方】

1.材料のカット

ニンニクの芽は約5cmに切ります。ニンニクはスライスし、鷹の爪は輪切りにしましょう。

2.炒める①

小さめのフライパンにサラダ油を引き、膝軟骨を入れたら軽く塩胡椒をして炒めます。ある程度火が入ったら火を止めます。

3.香りだし

大きめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りを出します。ニンニクがきつね色になったら鷹の爪と一緒に取り出しましょう。

💡フライパンを傾けて1箇所に集めるとやりやすいです！

4.炒める

ニンニクと鷹の爪を取り出したフライパンにニンニクの芽を入れて炒めます。その後あらかじめ炒めておいた膝軟骨を合わせます。

5.完成

最後に塩胡椒で味を整え、皿に盛り付けたらニンニクと鷹の爪を乗せて完成です！

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お風呂上がりにビール飲みながらつまむのに最高の一品です✨

せせり、ハラミでも美味しく出来そうな気が。。。😁

ぜひ、お試しください！！