レバニラ炒め(No.022)

こんにちは☀️

鳥しげオンラインショップです🐓

本日は、鉄分たっぷりレバニラ炒めをご紹介させていただきます^_^！

鉄分が不足すると貧血気味になるのはもちろんのこと、皮膚や骨の生成や代謝にも影響が出てしまうようなので意識して摂取するほうがいいそうです🤔

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【用意するもの】（2人前）

レバー 200g

A酒 大さじ1
A醤油 小さじ1
A塩コショウ 少々
B豆板醤 小さじ1/2
Bおろしニンニク 小さじ1/2

Bおろししょうが 小さじ1

もやし 150g

ニラ 1束

にんじん 1/4本

C酒 大さじ2
C醤油 大さじ1.5
Cオイスターソース 小さじ1

C砂糖 小さじ1

【作り方】

1.レバーを切る

レバーをひと口サイズに切って、Aの調味料で下味をつけておきます。

2.野菜を切る

下味をつけている間に、ニラを4cm幅、にんじんを細切りにして、もやしは軽く洗って水を切っておきましょう。

3.炒める

サラダ油をひいて、レバーを炒めて軽く焼き色がついたらBを加えて少し炒めます。その後にんじんを加え、少し炒めたらもやしとニラを加えます。

4.味付けと完成

Cを加えて絡めたら完成です！

 

 

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ニラともやしは、さっと炒めることでシャキシャキ食感に仕上がります👌

 

これからの暑い時期はしっかりと栄養を取って、夏バテにならないよう気をつけていきましょう👍✨